Dicas e Curiosidades

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Como evitar fritura?

Muitos dos alimentos preparados na panela, mergulhados no óleo, podem ser feitos no forno. Os salgados e os frangos empanados congelados, a batata “frita” e a mandioca “frita”, a beringela a milanesa, entre muitos outros. è preciso ter a consciência da alimentação saudável e em alguns casos, até já obter danos à saúde, para a […]

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Diferença entre os 3 tipos de azeite de oliva: o Refinado, o Virgem, e o Extra Virgem

É da azeitona que os azeites de oliva são produzidos. O que gera a diferenciação entre eles é a quantidade de etapas de refinamento. Isso altera a acidez, o sabor e suas propriedades. O azeite extravirgem é o que oferece a menor acidez (até 1%), por isso mais benefícios ele oferece à saúde. São favoráveis no combate do […]

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O que é Lactose?

A lactose só existe no leite e em seus derivados ou alimentos cuja composição leve leite. Quando nascemos, nosso organismo está preparado para digerir a lactose, porém, ao se desenvolver, esta digestão pode se tornar difícil e despertar a intolerância, que se apresenta com diarreia, flatulência, dores de barriga e inchaço no abdômen. A lactose tem […]

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Bacalhau

Como dessalgar o bacalhau?

Coloque-o em uma tigela, mergulhado na água gelada e troque a água de 3 a 4 vezes (a cada 5 ou 6 horas), durante 1 dia inteiro e 1 noite inteira. Mantenha a tigela com o bacalhau na água dentro da geladeira, para manter a água gelada.

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Comida

Pratos decorados são mais atraentes:

As crianças tendem a gostar destes alimentos cozidos e não, crus. Ao prepará-los, refogue com cebola ralada, pouco sal e azeite, pois o gosto fica mais agradável. Ao servir, decore os pratos, fazendo carinhas engraçadas. Abaixo segue a dica: Para o rosto: purê de batata ou arroz ou macarrão. Para os olhos: tomate ou abobrinha […]

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Diferença entre Legumes e Verduras
Comida

Para criança que não come legumes e verduras, segue algumas dicas:

Ao cozinhar o feijão, coloque 1 beterraba cortada em 4 partes. Antes de servir, retire a beterraba. Ao fazer o arroz, pique chuchu em cubos e cozinhe na água que você utilizará para fazer ao arroz. Depois que o chuchu estiver bem cozido, retire-o antes de servir. Pode fazer este mesmo preparo com a cenoura, […]

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Talos, Folhas e Cascas

Talos, Folhas e Cascas

Já usou talos picados misturados em saladas, farofas, bolinhos ou tortas? Já refogou as folhas da couve-flor, do brócolis e da beterraba? Você pode estar jogando no lixo alimentos preciosos, riquíssimos em nutrientes e por fim, desperdiçando seu dinheiro. Experimente e faça receitas deliciosas com estes alimentos. Conheça outras receitas com talos, folhas e cascas. […]

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Lavar as folhagens

Lavar folhagem

É muito difícil limpar o alface, o agrião e outras folhagens. Precisa ter muito tempo disponível e haja paciência. Mas como as ingerimos cruas, para garantir que estão desinfetadas, não basta apenas passar água. Hoje há recursos e opções para evitar doenças graves. Podemos usar 1 colher de sopa de água sanitária para 1 litro de […]

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Higiene da louça com economia doméstica e sem agredir o meio ambiente

Higiene da louça com economia doméstica e sem agredir o meio ambiente

Você pode fazer grande economia doméstica diluindo o detergente de lavar a louça, com água potável, sem prejudicar a higiene. Os produtos são altamente concentrados e para remover a sujeira basta pouca quantidade.

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