Saladas e Entradas


Salada de batata com presunto

INGREDIENTES • 600 g de batatas • 100g de presunto cortado em fatias • 1 copo de iogurte natural • 4 colheres de sopa de creme de leite • colorau • sal • cebolinha verde MODO DE PREPARO 1. Misture o creme de leite com uma pitada de colorau, iogurte e sal 2. Reserve 3. […]

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Salada de bacalhau rápida

INGREDIENTES • 1 kg de bacalhau cozido e desfiado • 2 kg de batata cozida em cubos • 1 lata de ervilha escorrida • 200 g de azeitonas picadas • 1 cebola picadinha • Azeite • Cheiro verde a vontade • 500 g de mussarela ralada MODO DE PREPARO 1. Cozinhe a batata em cubos, […]

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Salada de grãos, legumes e talos

Ingredientes: 1 xícara de feijão branco cozido 1 xícara de grão-de-bico cozido 1 xícara de feijão soja cozido 1 xícara de vagem cozida, cortada em rodelinhas 1 lata pequena de ervilha, sem a água 1 lata de palmito, sem a água – palmitos cortados em rodelas 2 pimentões vermelhos picados 1 xícara de talo de […]

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Salada de Macarrão e Soja

Ingredientes: ½ pacote de macarrão para salada (qualquer tipo, exceto o longo) Molho de tomate 2 xícaras de feijão soja cozido Maionese (de preferência o de soja) Cebolinha verde Azeitonas picadas Modo de preparo: Cozinhe o feijão soja e reserve. Cozinhe o macarrão e em seguida tempere-o com um pouco de molho de tomate, apenas […]

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Salada de Batata Quente

Ingredientes: 4 batatas cozidas 8 folhas de rúcula 1/8 de xícara de óleo de soja Suco de 1 limão Sal a gosto 1 cebola picada Modo de preparo: Cozinhe as batatas com a casca e corte em fatias grandes enquanto quentes. Arrume em uma saladeira as folhas de rúcula e em seguida arrume as rodelas […]

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Salada de Rúcula, Tomate e Penne

Ingredientes: 300g de penne (ou outra massa curta: exemplo, macarrão parafuso) 200g de tomates maduros cortados em 4 partes e sem as sementes 1 bom punhado de folhas de rúcula bem lavadas e secas (quantidade a gosto) 100ml de azeite extra virgem Sal e pimenta-do-reino a gosto   Decoração: Reserve um pouco do tomate e […]

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Salada de frutas com chicória frise (ou escarola)

A Chicória Frise, conhecida também como Escarola, pertence à família do alface, alcachofra, e o almeirão. Rica em Sais Minerais e em Vitamina A, Vitaminas do Complexo B, C e D. Possui baixo valor calórico. Ingredientes: 2 mangas cortadas em cubos. Obs.: Sugerimos a manga Palmer porque não tem fiapos. Caso use outra manga, será […]

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Salada de frutas especial infantil

Ingredientes: 2 maçãs pequenas cortadas em meia lua 2 bananas cortadas em rodelas finas 3 colheres de sopa de castanha do pará picada 6 damascos secos cortados em tiras finas 1 colher de sopa de uvas passas escuras Molho: 2 potes pequenos de iogurte natural desnatado Suco grosso de 1 manga grande. Obs.: Sugerimos a […]

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Molho de iogurte

Ingredientes : 1 pote de iogurte natural ou desnatado 1 colh. sopa de azeite de oliva 1 pitada de sal Suco de 1 limão 1 dente de alho amassado Água ( se desejar) Modo de fazer : Misture todos os ingredientes e sirva com sua salada preferida.

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Tabule de quinoa

* 1/2 xícara de chá de quinoa em grão * 1 xícara de chá de água * Sal a gosto * 1/2 xícara de chá de pepino em cubos * 1/2 xícara de chá de tomate sem pele e sem semente picado em cubos * 1/2 xícara de chá de cebola picada em cubos * […]

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