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Como dessalgar o bacalhau?

BacalhauColoque-o em uma tigela, mergulhado na água gelada e troque a água de 3 a 4 vezes (a cada 5 ou 6 horas), durante 1 dia inteiro e 1 noite inteira. Mantenha a tigela com o bacalhau na água dentro da geladeira, para manter a água gelada.