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O que é Lactose?

A lactose só existe no leite e em seus derivados ou alimentos cuja composição leve leite.

Quando nascemos, nosso organismo está preparado para digerir a lactose, porém, ao se desenvolver, esta digestão pode se tornar difícil e despertar a intolerância, que se apresenta com diarreia, flatulência, dores de barriga e inchaço no abdômen.

A lactose tem em sua composição a glicose e a galactose que precisam ser divididos para gerar a lactase e assim ser digerida.

A intolerância à lactose é mais comum do que parece e assim os outros leites e seus derivados estão ganhando espaço no mercado.

Uma substituição que vem dando certo é o leite de cabra e de ovelha.