Informações

Manjar de Coco com Pêssego

Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor (12g)
  • Meia xícara (de chá) de água
  • 200g de leite de coco light
  • 18 enveloes ou colheres (de chá) de adoçante
  • Meia xícara (de chá) de coco ralado

 

Decoração:

Pêssego em calda light

 

Modo de preparo:

  • Amoleça a gelatina na água – dissolva em banho-maria. Em seguida misture o leite de coco, o creme de leite e o adoçante. Após deixar a mistura uniforme, junte o coco ralado e coloque em uma fôrma de pudim molhada com água gelada (escorra bem a água antes, mas não seque).
  • Deixe na geladeira por 4 horas, no mínimo. Desenforme e decore com os pêssegos em calda.
  • Sirva gelado.