Informações

Risoto à Piemontes

Ingredientes:

  • 1 cebola média ralada
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (de chá) de arroz
  • 200g de presunto, picado em cubinhos
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 xícara e meia (de chá) de queijo ralado

Modo de preparo:
Doure a cebola em 1 colher (de sopa) de manteiga, junte o arroz lavado e escorrido e refogue-o. Acrescente o presunto, o caldo de galinha, 1 litro de água fervente a mexa bem. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, por aproximadamente 20 minutos. Quando estiver cozido e quase seco, junte 1 colher (sopa) de manteiga restante e o queijo. Sirva em seguida.