Informações

Salada de grãos, legumes e talos

Ingredientes:

  • 1 xícara de feijão branco cozido
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1 xícara de feijão soja cozido
  • 1 xícara de vagem cozida, cortada em rodelinhas
  • 1 lata pequena de ervilha, sem a água
  • 1 lata de palmito, sem a água – palmitos cortados em rodelas
  • 2 pimentões vermelhos picados
  • 1 xícara de talo de couve crua picada
  • Azeite e sal a gosto
  • Azeitonas pretas e verdes picadas
  • Salsa e cebolinha a gosto, picados

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, menos as azeitonas e as rodelas de palmito, numa tigela grande e tempere com azeite e sal a gosto. Use as azeitonas e as rodelas de palmito por cima, para enfeitar.